Das größte Branchensegment, das wir identifizieren. Jagdgenossenschaften, Jagdvereine, Berufsjäger, Wildbret-Verarbeiter: Die Wildkühlzelle ist das zentrale Ausrüstungsstück Ihrer Saison. Mit R290-Aggregat ab Werk, vor der Saison geliefert, ausgelegt für Aufhängung und Wildbrethygiene-Rückverfolgbarkeit.
Saisonalität: Saisonale Spitze September-Februar, Bestellung idealerweise im Mai-Juni
Die Jagdsaison verdichtet Wochen intensiver Tätigkeit auf 4-5 Monate. Die Wildkühlzelle ist dabei das prägendste Ausrüstungsstück nach dem Zerlegeraum. Eine schlechte Zelle = verlorene Tierkörper, negative amtliche Kontrolle und hygienisches Risiko. Eine gute Zelle = operative Gelassenheit + Wertschöpfung der Strecke.
Die Wildkühlzelle muss eine Durchkühlung in unter 24 h (Großwild) bzw. 12 h (Kleinwild) ermöglichen. Temperaturbereich: 0 bis +7 °C für Aufhängung/Reifung, ≤ +4 °C für die Lagerung transportfertiger Tierkörper. Identifizierbar, für amtliche Kontrollen zugänglich, mit einem registrierenden Thermometer ausgestattet (Fernüberwachung empfohlen). Rückverfolgbarkeit je Tierkörper verpflichtend (Wildmarke + Register).
Quelle: Verordnung (EG) Nr. 853/2004 — Anhang III, Wildbret
Durchgehende Edelstahlschienen 304, Höhe 1,90 m, verschiebbare Haken. Standard: 2 Schienen × 8 Haken auf einer 20-m³-Zelle = 16 aufgehängte Wildschwein-Tierkörper.
T-Floor aus Aluminium mit Profil + zentrale Rinne zur Abführung der Abläufe. Gefälle 1,5 % zum Edelstahl-Ablauf Ø 80 mm, an die Abwasserleitung anschließbar.
200 Lux in 1,5 m Höhe — ausreichend für Tierkörperidentifikation + Sichtkontrolle. Bewegungsmelder zur Energieersparnis außerhalb der Arbeitszeit.
Dixell XR60CX im Standard + redundanter Doppelfühler. Option: GSM-Modul für Fernüberwachung und SMS-Alarme bei Temperatur außerhalb des Bereichs.
Faustregel: 1 ausgewachsenes Wildschwein = 1,5 m Schiene + 0,2 m³ Nutzvolumen in der Aufhängung. 1 Reh = 0,8 m Schiene + 0,1 m³. Für eine Jagdgenossenschaft mit 30 Wildschweinen und 50 Rehen pro Saison, mit Spitze von 8 Wildschweinen + 12 Rehen an einem Drückjagd-Wochenende: 20-25 m³ Nutzvolumen mit 2 Schienen × 10 Haken vorsehen. Für einen Berufsjäger oder Verwalter großer Reviere (>100 Wildschweine/Jahr): 30-40 m³ mit konsequenter Rotation.
Lieferzeit 8-12 Wochen ab Auftrag, also 2-3 Monate. Für eine Zelle, die zum 1. September (Beginn der Wildschweinjagd) einsatzbereit ist, bestellen Sie spätestens vor dem 1. Juni. Für eine Sonderjagd auf Rotwild im November-Dezember: Bestellung Juni-Juli. Eine im August für September aufgegebene Bestellung kommt nicht rechtzeitig an — das ist die häufigste Enttäuschung, die wir jedes Jahr erleben.
Die Aufhängung erfolgt im Plus-Bereich (+2 bis +4 °C). Die Tiefkühlung ist erst nach dem Zerwirken sinnvoll, um Teilstücke aufzubewahren oder den Überschuss bei sehr ertragreicher Drückjagd zu lagern. Ideale Konfiguration für eine aktive Jagdgenossenschaft: 70 % Plus-Bereich für die Aufhängung + 30 % Tiefkühl für die Langzeitlagerung. Genau das deckt unsere Kombi-Kühlzelle ab.
Jeder eingehende Tierkörper muss identifiziert (Wildmarke, Kennzeichnung) und registriert werden. Wir bieten optional ein Rückverfolgbarkeits-Kit: Edelstahl-Etikettiertisch am Eingang + druckbares PDF-Register. Für Strukturen, die digital arbeiten wollen, akzeptieren unsere Zellen Fernüberwachungslösungen (Sigfox/LoRa/GSM) mit HACCP-kompatiblen Exporten.
Die 10 m³ ist unser Einstiegsformat: die kompakteste Kühlzelle, die trotzdem voll professionell bleibt. Mit Aggregat geliefert, R290 vorbefüllt, läuft am Standard-Stromanschluss 230 V und kommt überall ohne schwere Betonplatte hin. Bestseller bei kleinen Metzgereien, Floristen, der Familienjagd und Gastronomie im Umbau.
Ab 5.800 € zzgl. MwSt.
Kernformat · 20 m³Die 20 m³ ist unser Bestseller. Sie hat die Kapazität für eine Großmetzgerei, eine aktive Jagdgemeinschaft, einen mittleren Gastronomiebetrieb oder einen Gemüsebaubetrieb nach der Ernte. Mit Aggregat, R290 vorbefüllt, Dämmung 100 mm, Drehstrom 400 V. Das Format mit dem optimalen €/m³-Verhältnis.
Ab 8.200 € zzgl. MwSt.
Grenze R290 vorbefüllt · 30 m³30 m³ ist die Grenze unseres Sortiments mit R290-Aggregat vorbefüllt. Es ist das Format für Landwirtschaftsbetriebe nach der Ernte, Caterer mit großen Saisonmengen, Großmetzger und Jagdgemeinschaften. Darüber wechseln wir auf leere Lieferung + Befüllung durch einen zertifizierten Kältetechniker.
Ab 11.500 € zzgl. MwSt.
Mit 2 Schienen × 10 Haken im Standard etwa 14-16 ausgewachsene Wildschweine (~80 kg) in einfacher Aufhängung. Mit einer dritten seitlichen Schiene (Option +280 € zzgl. MwSt.): bis zu 20-22 Wildschweine. Für Rehwild rechnen Sie +40 % Kapazität (das Reh hängt kürzer). Bei intensiver Drückjagd verdoppelt die Rotation zwischen Reifungs-Aufhängung und Zerwirken den wöchentlichen Durchsatz.
Ja. Die amtlichen Kontrolleure, die wir treffen, bewerten Container-Kühlzellen eher wohlwollend: neue identifizierbare Struktur, einfache Rückverfolgbarkeit, klare CE-Materialkonformität. Wiederkehrende Aufmerksamkeitspunkte bleiben der Ablauf (Anschluss an die Leitung oder dichter Tank) und das registrierende Thermometer (Vorhandensein + verfügbare Aufzeichnungen). All das ist bei unseren Modellen Standard.
Ja, sofern eine Stromversorgung vorhanden ist. Die 10-m³-Zelle läuft mit 230 V einphasig 16 A, ausreichend für eine Verkabelung von einer ausgestatteten Jagdhütte aus. Für völlig abgelegene Standorte: leises Diesel-Notstromaggregat 4 kVA als Standby (+ ~2.500 € zzgl. MwSt.) oder Solar-Kit mit Batterien (machbar, aber Investition > 15.000 € zzgl. MwSt., im Einzelfall zu prüfen).
Für den Eigenverbrauch und die Abgabe kleiner Mengen direkt an den Endverbraucher: keine spezielle Genehmigung über die Streckenmeldung hinaus. Für den Verkauf an Gastronomen oder Händler: Registrierung/Zulassung als Wildbearbeitungsbetrieb erforderlich, die ihrerseits strengere Ausrüstungsnormen vorgibt. Unser Katalog deckt beide Fälle ab — das Datenblatt nennt die jeweils geltende Konformität.