Jede Obst- und Gemüsefamilie hat ihren idealen Temperatur- und Feuchtebereich. Unser Katalog bietet auf den Einsatz abgestimmte Konfigurationen: Obstbau, vielfältiger Gemüseanbau, Großhandel, Direktvermarktung.
Ein zentraler Anwendungsfall im landwirtschaftlichen Mix. Viele kleine Gemüsegärtner oder Obstbauern suchen eine einfache Lagerlösung, ohne eine vollständige gemauerte Zelle auf ihrem Betrieb zu errichten.
Dokumentation im Angebot enthalten: Tabelle der optimalen Temperatur + Luftfeuchte je Obst/Gemüse. Zur Konfiguration Ihrer Rotation und zur Vermeidung schädlicher Kombinationen (Ethylen).
Unverzichtbar für Blattgemüse und manche empfindlichen Obstsorten. Senkt den Gewichtsverlust bei der Lagerung von 8-12 % auf < 3 % über die Dauer.
Verdampfer mit sanfter Abtauung + kontrollierte Luftzirkulation. Verhindert das Austrocknen und die enzymatische Bräunung empfindlicher Produkte.
Manche Früchte produzieren beim Reifen Ethylen (Äpfel, Birnen, Bananen, Avocados, Tomaten, Kiwis). Ethylen beschleunigt die Reifung der benachbarten Früchte. Folge: Äpfel und Karotten nicht in derselben Zelle lagern (die Karotten werden bitter). Äpfel und Kartoffeln nicht zusammen lagern (die Kartoffel treibt aus). Unsere herausnehmbare Innentrennwand erlaubt es, 2 getrennte Zonen in einem Container zu schaffen, wenn Sie solche Konflikte haben.
Zwei unterschiedliche Einsätze. Einfache Lagerung: geerntete Produkte so lange wie möglich halten (Äpfel in belüfteter Kühlung bis zu 9 Monate). Kontrollierte Nachreifung: grün geerntete Produkte (Bananen, Tomaten, Avocados) bei einer präzisen Temperatur schrittweise nachreifen lassen (+15-18 °C mit kontrollierter Ethylenzugabe für Bananen). Unser Katalog deckt die Lagerung ab. Die kontrollierte Nachreifung verlangt spezifischere Ausrüstung — im Angebot zu besprechen, falls das Ihr Bedarf ist.
Die 10 m³ ist unser Einstiegsformat: die kompakteste Kühlzelle, die trotzdem voll professionell bleibt. Mit Aggregat geliefert, R290 vorbefüllt, läuft am Standard-Stromanschluss 230 V und kommt überall ohne schwere Betonplatte hin. Bestseller bei kleinen Metzgereien, Floristen, der Familienjagd und Gastronomie im Umbau.
Ab 5.800 € zzgl. MwSt.
Kernformat · 20 m³Die 20 m³ ist unser Bestseller. Sie hat die Kapazität für eine Großmetzgerei, eine aktive Jagdgemeinschaft, einen mittleren Gastronomiebetrieb oder einen Gemüsebaubetrieb nach der Ernte. Mit Aggregat, R290 vorbefüllt, Dämmung 100 mm, Drehstrom 400 V. Das Format mit dem optimalen €/m³-Verhältnis.
Ab 8.200 € zzgl. MwSt.
Grenze R290 vorbefüllt · 30 m³30 m³ ist die Grenze unseres Sortiments mit R290-Aggregat vorbefüllt. Es ist das Format für Landwirtschaftsbetriebe nach der Ernte, Caterer mit großen Saisonmengen, Großmetzger und Jagdgemeinschaften. Darüber wechseln wir auf leere Lieferung + Befüllung durch einen zertifizierten Kältetechniker.
Ab 11.500 € zzgl. MwSt.
Industrieformat · 40 m³40 m³ Nutzvolumen auf ISO-40-Fuß-Chassis. Zielgruppe: Lebensmittelindustrie, Großproduzenten, Logistikplattformen. Grundsätzlich leere Lieferung + Befüllung vor Ort durch einen zertifizierten Kältetechniker (R290 oder R744 je nach Spezifikation).
Ab 17.800 € zzgl. MwSt.
Nein, wegen des Ethylens und der unterschiedlichen Temperatur-/Feuchtebereiche. Praktische Regel: Klimakterische (Äpfel, Birnen, Tomaten, Avocados) von den übrigen (Blattgemüse, Beeren, Zitrusfrüchte) trennen. Für einen vielfältig anbauenden Gärtner sehen Sie eine Kombizelle vor — dafür ist sie konzipiert. Unsere Lagertabelle führt die Verträglichkeiten im Detail auf.
Lagersorten (Granny Smith, Boskoop, graue Renette): 6-9 Monate bei 0 °C / 90 % rF. Mittelfrühe Sorten (Golden, Gala): 3-5 Monate. Frühreife Sorten: 2-3 Monate maximal. Die ULO-Lagerung (Ultra Low Oxygen, kontrollierte Atmosphäre) verdoppelt diese Zeiten, verlangt aber Spezialausrüstung außerhalb des ecofrost-Katalogs.