Ogni famiglia di frutta e verdura ha il proprio intervallo ideale di temperatura e umidità. Il nostro catalogo propone configurazioni adatte a ciascun uso: frutteto, orticoltura diversificata, commercio all'ingrosso, vendita diretta.
Uso fondamentale nel mix agricolo. Molti piccoli orticoltori o frutticoltori cercano una soluzione di conservazione semplice, finanziabile con i bandi PSR/FEASR, senza dover costruire una cella murata completa in azienda.
Documentazione inclusa nel preventivo: tabella di temperatura + umidità ottimali per ogni frutto/ortaggio. Per impostare la tua rotazione ed evitare gli abbinamenti dannosi (etilene).
Indispensabile per gli ortaggi a foglia e alcuni frutti sensibili. Riduce il calo peso in stoccaggio dall'8-12 % a meno del 3 % nel tempo.
Evaporatore con sbrinamento dolce + circolazione d'aria controllata. Evita la disidratazione e l'imbrunimento enzimatico dei prodotti delicati.
Alcuni frutti producono etilene durante la maturazione (mele, pere, banane, avocado, pomodori, kiwi). L'etilene accelera la maturazione dei frutti vicini. Conseguenza: non conservare mele e carote nella stessa cella (le carote diventano amare). Non conservare insieme mele e patate (la patata germoglia). Il nostro tramezzo interno rimovibile permette di creare 2 zone separate in un unico container quando hai questi conflitti.
Due usi distinti. Conservazione semplice: prodotti raccolti, si vogliono solo tenere il più a lungo possibile (mele in freddo ventilato fino a 9 mesi). Maturazione controllata: prodotti raccolti acerbi (banane, pomodori, avocado), si vogliono far maturare gradualmente a una temperatura precisa (+15-18 °C con apporto controllato di etilene per le banane). Il nostro catalogo copre la conservazione. La maturazione controllata richiede un'attrezzatura più specifica, da discutere in preventivo se è la tua esigenza.
Il 10 mc è il nostro modello d'ingresso: la cella frigorifera piccola che resta comunque davvero professionale. Precaricata in R290, alimentata in monofase 230 V standard, si consegna ovunque senza bisogno di una platea in cemento pesante. È il best-seller per la caccia familiare, le piccole macellerie, i fioristi e i ristoranti durante una ristrutturazione.
A partire da 5800 € + IVA
Cuore della gamma · 20 mcIl 20 mc è il nostro best-seller. Ha la capienza giusta per una macelleria all'ingrosso, una squadra di caccia attiva, un ristorante di medie dimensioni o un'azienda ortofrutticola nel post-raccolta. R290 precaricato, coibentazione 100 mm, trifase 400 V. È il formato in cui il rapporto € / mc è ottimale.
A partire da 8200 € + IVA
Limite R290 precaricato · 30 mcI 30 mc sono il confine del nostro catalogo in R290 precaricato. È il formato delle aziende agricole nel post-raccolta, dei catering con grandi volumi stagionali, delle macellerie all'ingrosso e delle squadre di caccia collettive. Oltre questa soglia si passa alla consegna a vuoto + carica a cura del frigorista.
A partire da 11.500 € + IVA
Formato industriale · 40 mc40 mc utili su telaio ISO 40 piedi. Destinata a industrie alimentari, grandi produttori e piattaforme logistiche. Consegna a vuoto sistematica + carica a cura di un frigorista Cat. I (R290 o R744 a seconda delle specifiche).
A partire da 17.800 € + IVA
No, a causa dell'etilene e dei diversi intervalli di T°/UR. Regola pratica: separare i climaterici (mele, pere, pomodori, avocado) dagli altri (ortaggi a foglia, bacche, agrumi). Per un orticoltore diversificato prevedi una bi-zona: è pensata per questo. La nostra tabella di conservazione dettaglia le compatibilità.
Varietà da conservazione (Granny Smith, Renetta): 6-9 mesi a 0 °C / 90 % UR. Varietà di mezza stagione (Golden, Gala): 3-5 mesi. Varietà a raccolta precoce: 2-3 mesi al massimo. La conservazione ULO (ultra-low oxygen, atmosfera controllata) permette di raddoppiare queste durate ma richiede un'attrezzatura specializzata fuori dal catalogo ecofrost.