Cada familia de frutas y verduras tiene su rango ideal de temperatura y humedad. Nuestro catálogo ofrece configuraciones adaptadas por uso: huerto frutal, horticultura diversificada, mayorista y venta directa.
Uso esencial dentro del mix agrícola. Muchos pequeños horticultores o fruticultores buscan una solución de conservación sencilla, apta para ayudas FEADER, sin tener que montar una cámara de obra completa en su explotación.
Documentación incluida en el presupuesto: tabla de temperatura + humedad óptimas por fruta/verdura. Para configurar tu rotación y evitar las asociaciones incompatibles (etileno).
Imprescindible para las hortalizas de hoja y ciertas frutas sensibles. Reduce la pérdida de peso en almacenamiento del 8-12 % a < 3 % a lo largo del tiempo.
Evaporador con desescarche suave + circulación de aire controlada. Evita la desecación y el pardeamiento enzimático de los productos frágiles.
Algunas frutas producen etileno al madurar (manzanas, peras, plátanos, aguacates, tomates, kiwis). El etileno acelera la maduración de las frutas vecinas. Consecuencia: no almacenar manzanas y zanahorias en la misma cámara (las zanahorias se vuelven amargas). No almacenar manzanas y patatas juntas (la patata germina). Nuestro tabique interior amovible permite crear 2 zonas separadas en un mismo contenedor cuando se dan estos conflictos.
Dos usos distintos. Conservación simple: productos recolectados que solo se quieren mantener el mayor tiempo posible (manzanas en frío ventilado hasta 9 meses). Maduración controlada: productos recogidos verdes (plátanos, tomates, aguacates), que se quieren madurar progresivamente a una temperatura precisa (+15-18 °C con aporte controlado de etileno para los plátanos). Nuestro catálogo cubre la conservación. La maduración controlada exige un equipo más específico, a tratar en presupuesto si es tu necesidad.
El modelo de 10 m³ es nuestra entrada de gama: el formato más compacto que sigue siendo de verdad profesional. Llega precargado en R290, funciona con una alimentación monofásica 230 V estándar y se entrega prácticamente en cualquier sitio sin necesidad de una losa de hormigón pesada. Es nuestro best-seller para caza familiar, carnicerías de barrio, floristerías y restaurantes en traslado.
Desde 5800 € + IVA
Eje de gama · 20 m³El 20 m³ es nuestro best-seller. Tiene la capacidad justa para una carnicería al por mayor, un coto de caza activo, un restaurante mediano o una explotación hortícola en plena poscosecha. Llega con R290 precargado, aislamiento de 100 mm y conexión trifásica 400 V. Es el formato donde la relación €/m³ resulta más equilibrada.
Desde 8200 € + IVA
Límite R290 precargado · 30 m³Los 30 m³ marcan la frontera de nuestro catálogo de R290 precargado. Es el formato de las explotaciones agrícolas en poscosecha, los caterings con grandes volúmenes estacionales, los carniceros mayoristas y las cuadrillas de caza colectivas. Por encima, pasamos a entrega en vacío más carga de gas por un frigorista.
Desde 11.500 € + IVA
Reefer industrial · 40 m³40 m³ útiles sobre chasis ISO de 40 pies. Destino: industria agroalimentaria, grandes productores y plataformas logísticas. Entrega en vacío sistemática más carga de gas por frigorista Cat. I (R290 o R744 según especificación).
Desde 17.800 € + IVA
No, debido al etileno y a los distintos rangos de temperatura/HR. Regla práctica: separar las climatéricas (manzanas, peras, tomates, aguacates) del resto (hortalizas de hoja, bayas, cítricos). Para un horticultor diversificado, prevé una bizona; está diseñada para eso. Nuestra tabla de conservación detalla las compatibilidades.
Variedades de conservación (Granny Smith, Reineta gris, Verde Doncella): 6-9 meses a 0 °C / 90 % HR. Variedades de media estación (Golden, Gala): 3-5 meses. Variedades de recolección temprana: 2-3 meses máximo. La conservación ULO (atmósfera controlada, oxígeno ultrabajo) permite duplicar estas duraciones, pero exige un equipo especializado fuera del catálogo ecofrost.