Tecnología positiva · +2 / +10 °C

Cámaras de refrigeración y conservación (+2 / +10 °C)

Rango de temperatura +2 / +10 °C, ajustable con precisión según tus productos. Cubre toda la conservación de producto fresco: carne madurada, charcutería, quesos, frutas, hortalizas, flor cortada. R290 (propano) precargado en fábrica hasta 30 m³. Importador directo, entrega llave en mano en España.

+2 / +10 °C R290 precargado Best-seller B2B

«Positiva» significa que la temperatura se mantiene por encima de cero: típicamente de +2 a +10 °C según el producto. Es el régimen de conservación más extendido en hostelería, carnicerías, fruterías y supermercados. A diferencia de la cámara de congelación, la cámara de refrigeración no congela: mantiene la cadena de frío sin alterar la textura ni la calidad de los alimentos frescos. Nuestra regulación electrónica permite una precisión de 0,5 °C.

Elegir la consigna de temperatura adecuada

Cada familia de producto tiene su temperatura ideal. Carne fresca y charcutería: 0 a +4 °C (idealmente +2 °C). Quesos curados: +6 a +8 °C. Frutas duras (manzanas, peras): 0 a +2 °C. Frutas delicadas (frutos rojos): +2 a +4 °C. Hortalizas de hoja: +4 °C. Flor cortada: +4 a +6 °C. Hostelería mixta: +6 a +8 °C como compromiso. Si mezclas varias familias, toma la consigna más baja compatible: casi siempre manda la carne. En el presupuesto te recomendamos el set-point óptimo para tu producto.

Humedad y circulación de aire

La refrigeración no se reduce a la temperatura: la humedad relativa cuenta igual. Para la carne: 75-80 % HR (de lo contrario hay desecación). Para frutas y hortalizas de hoja: 90-95 % HR (si no, marchitamiento). Para la flor: 80-90 % HR. Nuestro grupo frigorífico integra un evaporador de control progresivo con desescarche suave que mantiene la HR sin ciclos agresivos. Opción: humidificador por ultrasonidos para necesidades superiores al 90 % HR.

R290 precargado, el estándar positivo hasta 30 m³

El R290 (propano, PEG = 3) es nuestro refrigerante estándar en toda la gama positiva hasta 30 m³. Carga típica: de 0,5 a 2,5 kg según la potencia, por debajo del umbral ATEX en local cerrado. Entrega precargada de fábrica: puesta en marcha simplemente enchufando a la red. Frente al R134a (HFC, PEG 1430): conformidad a largo plazo (el HFC está saliendo del mercado), eficiencia energética un 10-15 % mayor y coste de recarga aproximadamente la mitad. Por encima de 30 m³ entregamos en vacío y la carga la realiza un frigorista certificado in situ.

Características técnicas

Lo que obtiene

Caractéristiques techniques — Cámaras de refrigeración y conservación (+2 / +10 °C)
Volúmenes disponibles	10 / 20 / 30 / 40 m³ · a medida hasta 80 m³
Rango de temperatura	+2 / +10 °C ajustable, precisión 0,5 °C
Refrigerante	R290 precargado ≤ 30 m³ · R290 en vacío por encima
Aislamiento	Paneles sándwich PIR 100 mm
Eléctrico	Monofásico 230 V (10 m³) · trifásico 400 V (20 m³ y más)
Regulación	Controlador electrónico, doble sonda NTC, alarmas de temperatura
Entrega	España, Francia, Alemania, Italia · 8-12 semanas desde fábrica
Garantía	2 años transferible, a cargo de CGGK importador

Por volumen

Modelos de esta gama

Formato compacto · 10 m³

Cámara frigorífica 10 m³ — formato compacto y móvil R290

El modelo de 10 m³ es nuestra entrada de gama: el formato más compacto que sigue siendo de verdad profesional. Llega precargado en R290, funciona con una alimentación monofásica 230 V estándar y se entrega prácticamente en cualquier sitio sin necesidad de una losa de hormigón pesada. Es nuestro best-seller para caza familiar, carnicerías de barrio, floristerías y restaurantes en traslado.

Desde 5800 € + IVA

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Eje de gama · 20 m³

Cámara frigorífica 20 m³ — el eje de gama R290

El 20 m³ es nuestro best-seller. Tiene la capacidad justa para una carnicería al por mayor, un coto de caza activo, un restaurante mediano o una explotación hortícola en plena poscosecha. Llega con R290 precargado, aislamiento de 100 mm y conexión trifásica 400 V. Es el formato donde la relación €/m³ resulta más equilibrada.

Desde 8200 € + IVA

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Límite R290 precargado · 30 m³

Cámara frigorífica 30 m³ — el límite del R290 precargado

Los 30 m³ marcan la frontera de nuestro catálogo de R290 precargado. Es el formato de las explotaciones agrícolas en poscosecha, los caterings con grandes volúmenes estacionales, los carniceros mayoristas y las cuadrillas de caza colectivas. Por encima, pasamos a entrega en vacío más carga de gas por un frigorista.

Desde 11.500 € + IVA

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Reefer industrial · 40 m³

Cámara frigorífica 40 m³ — reefer industrial en vacío

40 m³ útiles sobre chasis ISO de 40 pies. Destino: industria agroalimentaria, grandes productores y plataformas logísticas. Entrega en vacío sistemática más carga de gas por frigorista Cat. I (R290 o R744 según especificación).

Desde 17.800 € + IVA

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Por sector

Configurada para su actividad

Cámaras frigoríficas para carnicería y charcutería Cámaras frigoríficas para restaurantes, bares y catering Cámaras frigoríficas para floristería — conservación prolongada de flores cortadas Cámaras de fermentación para panadería y pastelería Cámaras frigoríficas para frutas y verduras — conservación por variedad

Questions fréquentes

¿Qué diferencia hay entre cámara de refrigeración y de congelación?

La cámara de refrigeración (positiva) trabaja por encima de cero (+2/+10 °C) y conserva producto fresco sin congelarlo. La cámara de congelación (negativa) baja por debajo de cero (hasta −25 °C) para congelación de larga duración. Son cámaras distintas: no se pasa dinámicamente de una a otra. Si necesitas ambos regímenes, existe la cámara frigorífica mixta o bitemperatura.

¿Cuánto consume una cámara de refrigeración de 20 m³?

En condiciones estándar (exterior 25 °C, interior +4 °C, 70 % cargada), un equipo de 20 m³ con R290 consume unos 180-220 kWh/mes. El consumo sube en verano (hasta un +40 %) y baja en invierno. Se optimiza con esclusa térmica en la entrada, cortina de bandas de PVC y disciplina de apertura de puerta.

¿Cuánto cuesta una cámara de refrigeración?

Desde unos 5.800 € + IVA para el modelo de 10 m³ y hasta unos 28.000 € + IVA para un 40 m³ a medida. El precio depende del volumen, del espesor de los paneles y de la potencia del grupo. Anticipo del 50 % a la firma y resto a la entrega. Presupuesto detallado en 48 horas laborables.

¿Se puede instalar la cámara a pleno sol?

Técnicamente sí: el grupo está dimensionado para funcionar hasta 43 °C ambiente. Pero consume un 30-40 % más y exige más a los componentes. Recomendamos sombra ligera por la tarde y evitar cubiertas oscuras. Nuestras cámaras llevan revestimiento exterior claro de albedo alto, que ya ayuda mucho.

¿Entregáis e instaláis en toda España?

Sí. Entregamos en España, Francia, Alemania e Italia. Para España la entrega se realiza con camión grúa; las unidades de hasta 30 m³ llegan precargadas en R290 y funcionan el mismo día tras la conexión eléctrica.

Cámaras de refrigeración y conservación (+2 / +10 °C)

Elegir la consigna de temperatura adecuada

Humedad y circulación de aire

R290 precargado, el estándar positivo hasta 30 m³

Cámara frigorífica 10 m³ — formato compacto y móvil R290

Cámara frigorífica 20 m³ — el eje de gama R290

Cámara frigorífica 30 m³ — el límite del R290 precargado

Cámara frigorífica 40 m³ — reefer industrial en vacío

Questions fréquentes

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