La floristería necesita una cámara muy específica: +4 a +6 °C, 85-90 % de humedad relativa, luz LED suave y sin fluctuaciones bruscas. Nuestro catálogo incluye configuraciones dedicadas con humidificador ultrasónico y regulación de HR.
Estacionalidad: Fuertes picos en San Valentín (feb.), Día de la Madre (mayo) y Todos los Santos (oct-nov)
Una cámara frigorífica para floristería no es una cámara estándar con el termostato a +4 °C. Es un equilibrio frágil entre temperatura, humedad y luz. Demasiado calor = marchitez rápida. Demasiado frío (< 0 °C accidental) = quemadura de los pétalos. HR demasiado baja = pétalos secos. HR demasiado alta = aparición de moho. Nuestra configuración de floristería se ha calibrado con un florista colaborador tras varios ciclos de optimización.
Para mantener un 85-95 % de HR sin condensación excesiva. Bruma fina no mojante, caudal ajustable, sensor de humedad con consigna.
Espectro próximo a la luz del día, no altera los colores, intensidad regulable. Ideal para realzar los ramos mientras la cámara está abierta al público.
El Dixell estándar solo regula la temperatura. Para la floristería lo sustituimos por un controlador doble T° + HR (opción ~+ 480 € + IVA) que gestiona la consigna de humedad con precisión.
La mayoría de las floristerías tienen menos de 20 m² de superficie; un 10 m³ cabe en 8 m² de suelo. Para floristerías mayoristas: 20-30 m³ con bizona (frescos + ramos preparados).
Rosas: +2 a +4 °C / 90 % HR (las más exigentes en HR). Tulipanes: +1 a +2 °C / 85 % HR. Lirios: +4 a +6 °C / 80 % HR. Orquídeas: +10 a +12 °C / 70 % HR (atención, rango distinto; prevé una zona separada si su presencia es habitual). Gerbera: +4 °C / 85 % HR. Anémonas: +2 °C / 85 % HR. Verdes (eucalipto, asparagus): +4 °C / 80 % HR. Nuestra regulación admite 2 zonas con consignas diferentes mediante tabique amovible.
Los dos picos del sector. San Valentín (14 de febrero): stock con 8-12 días de antelación, es decir ~3-4 veces el volumen habitual. Día de la Madre (primer domingo de mayo en España): pico aún más marcado, hasta 6 veces el volumen habitual. Si tu cámara actual está dimensionada para la actividad media, te saturarás esas semanas. Para floristerías en crecimiento: pasar de 10 a 15-20 m³ permite amortiguar los picos sin perder ventas.
El humidificador ultrasónico consume ~50 L de agua al mes para mantener un 90 % de HR en un 10 m³. Conexión directa a la red de agua o depósito de 25 L a rellenar 2 veces por semana. Agua de red válida si la dureza es < 30 °F; si no, prevé un descalcificador previo (~250 € + IVA) para evitar la incrustación del nebulizador.
El modelo de 10 m³ es nuestra entrada de gama: el formato más compacto que sigue siendo de verdad profesional. Llega precargado en R290, funciona con una alimentación monofásica 230 V estándar y se entrega prácticamente en cualquier sitio sin necesidad de una losa de hormigón pesada. Es nuestro best-seller para caza familiar, carnicerías de barrio, floristerías y restaurantes en traslado.
Desde 5800 € + IVA
Eje de gama · 20 m³El 20 m³ es nuestro best-seller. Tiene la capacidad justa para una carnicería al por mayor, un coto de caza activo, un restaurante mediano o una explotación hortícola en plena poscosecha. Llega con R290 precargado, aislamiento de 100 mm y conexión trifásica 400 V. Es el formato donde la relación €/m³ resulta más equilibrada.
Desde 8200 € + IVA
Con una disposición de cubos en el suelo + 2 niveles de estanterías de inox: 400-500 ramos estándar (12 rosas) + 200-300 ramos compuestos. Para floristerías muy activas, el 20 m³ es más cómodo y permite afrontar el pico de actividad sin tener que rotar el stock con prisas.
No, esa es justamente la ventaja del LED frente al fluorescente. Nuestra iluminación LED estándar de 24 W consume ~50 % menos y desprende 4 veces menos calor. El grupo frigorífico lo compensa sin esfuerzo. Si dejas la luz encendida todo el día (horario de tienda), prevé el detector de presencia opcional para ahorrar sin cambiar nada para el cliente final.
Sí, pero es más económico incluirlo en el montaje de fábrica. Añadirlo tras la entrega: ~880 € + IVA instalado. Incluido en el montaje: ~480 € + IVA. Si dudas, elige la opción ya en el presupuesto; siempre puedes desconectarla si no la usas, pero la instalación inicial cuesta la mitad.